W końcu nadszedł czas na dodanie przepisu, który zadziwił już niejedną osobę. To idealne muffiny dla kogoś, kto woli mniej kaloryczne i zdrowsze słodycze. Na pewno Wam posmakują!
Składniki na 12 muffin:
- 1 i 3/4 szklanki płatków owsianych
- 1 szklanka startej marchewki
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1 szklanka otrębów owsianych
- 2 jajka
- 50g cukru
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy korzennej
- garść płatków owsianych do posypania
Zmielić płatki owsiane w blenderze lub w młynku do mielenia kawy na biały puch. Przesypać do miski, dodać otręby owsiane, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i przyprawę korzenną. Wymieszać.
Zetrzeć marchewkę na tarce. Rozbić jajka, oddzielając białka od żółtek. Ubić same białka na sztywną pianę, pod koniec powoli dodawać cukier, następnie żółtka. Do powstałej piany dodać jogurt i startą marchewkę, wymieszać. Połączyć mokre składniki z suchymi, wymieszać. Przekładać do form na muffiny, wierzch posypać płatkami owsianymi. Piec w 180ºC przez 15-20 min.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz