Wegańskie cynamonki

Najlepsze bułeczki na przyjęcia czy drugie śniadanie. Puszyste, miękkie, pachnące cynamonem. Tym razem w wersji dla wegan!:)

Składniki:

 Ciasto:

- 1 szklanka ciepłego napoju roślinnego

- opakowanie suszonych drożdży (7g)

- 1/4 szklanki cukru

- 1/3 szklanki oleju np kokosowego

- 2,5 - 3 szklanki mąki

Nadzienie:

- ½ szklanki cukru brązowego

- 1 łyżka cynamonu

- kilka łyżek oleju kokosowego

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku z 1 łyżką cukru, odstawiamy na 10 min. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki, wyrabiamy ciasto. Jeśli jest za rzadkie, dosypujemy ½ szklanki mąki. Ciasto wałkujemy na prostokąt o grubości ok. 1,5 cm-2cm. Smarujemy olejem, posypujemy cukrem z cynamonem. Zawijamy wzdłuż szerszego brzegu w roladę. Kroimy na 4 cm bułeczki. Przenosimy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. godzinę.
Pieczemy w 170ºC przez 15-18 min do zarumienienia bułeczek.